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第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節新聞發布會順利召開

來源:云南省商務廳    時間:2019-05-17 15:19   打印頁面

2019双色球投注技巧 www.spqhj.icu 5月17日上午10:00,第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節新聞發布會在省商務廳附樓2樓會議室順利召開。省商務廳黃姍巡視員、保山市市委常委、副市長姜濤,省餐美協會會長張憲榮;省商務廳商貿處處長徐海清、機關服務中心主任宋平、數字商務和信息化處處長李智斌、商貿處副處長涂文亮;保山市商務局副局長張石周、市政府新聞辦專職副主任明立勝、市文化旅游局副局長趙娟、保山市隆陽區副區長李維增,保山市餐飲與美食行業協會會長楊曉東等領導和云南日報、春城晚報、云南電臺、保山日報等20余家媒體出席了發布會。


發布會上,黃姍巡視員做了動員講話,并對小吃節的舉辦提出了具體工作要求;姜濤市長代表保山市市委市政府向社會各界發出邀請;省餐飲與美食行業協會會長張憲榮介紹了本次小吃節的主題活動。


據悉,第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節將于20196716在保山舉辦。本屆小吃節的主要活動內容及活動亮點如下:

一、主要內容

(一)第五屆云南名特小吃展。

(二)云南省餐飲業成就展、云南餐飲文化非遺展、文化保山的美食之旅展。

(三)組織烹飪“最大火瓢牛肉菜”申報上海大世界基尼斯紀錄。

(四)《文化保山的美食之旅》首發儀式。

(五)最受歡迎云南名特小吃、綠色食品伴手禮評選活動。


二、活動亮點

1.展會規模

展會時間:67日至16 09:0023:00

展會地點:保山義烏商貿城北側義烏大道

本屆采取集中辦會、辦展的模式,小吃節活動統一在保山市義烏商貿城北側義烏大道舉辦。展會共設置展位220余個,分別為:云南名特小吃展區(15個州市,每個州市組織8戶企業參展,共120個展位),中華名特小吃展區(15個展位),省外、國際美食展區(25個展位),云南餐飲非遺展區(10個展位),保山特色美食展區(35個展位),保山市內到國外開展替代種植業務企業展區(10個展位),中國滇菜研發中心特色美食綜合展區等7個專題展區(5個展位)。

2.組織烹飪“最大火瓢牛肉菜”,申報上海大世界基尼斯紀錄的現場認證活動。

認證時間:67日上午10:3011:30

認證地點:保山義烏商貿城北側義烏大道

火瓢是保山的餐飲類非遺商標,具有鮮明的民族飲食文化特色。有名的金雞火瓢牛肉是加自制湯料用銅瓢燉煮,味道鮮美,濃香可口。本次活動邀請保山本地知名的餐企保山火瓢餐飲有限公司用重50公斤,直徑1.5,0.38米,容量為330公斤的紫銅銅瓢,現場加入煮熟的清湯牛肉100公斤、土豆50公斤、大白菜8公斤烹制供千人食用的“最大火瓢牛肉菜”。希望通過本次申報活動,提升保山“火瓢牛肉”的知名度。

3.《文化保山的美食之旅》首發儀式

活動時間:6810:0011:00

活動地點;保山永昌大酒店

為迎接第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節的到來,保山市商務局,保山市餐美協于20192月舉辦了“文化保山的美食之旅”征文活動。國內外的作家、文藝青年、美食達人把他們在保山體驗過的不同美食畫面,不一樣的韻味,用散文、隨記的形式記錄下來與讀者分享,此次征文主要是對“鄉土中國”的一種歷史追憶,對田園牧歌式生活的一種向往,對返璞歸真生活的一種崇尚回歸,從中領悟現代人所需的健康生活方式?!段幕I降拿朗持謾芬皇榻詒窘煨〕越諂詡渚侔焓追⒁鞘?。

4.云南省餐飲業成就展,云南餐飲文化非遺展,文化保山的美食之旅展。

活動時間:67日至16 10:0020:00

活動地址:保山義烏商貿城北側義烏大道

本屆小吃節特設的云南省餐飲業成就展、云南餐飲文化非遺展,將通過展示收集與梳理出的一批云南餐飲發展具有里程碑式的照片、物件及影音資料,讓參加活動的來賓對我省餐飲行業的發展過程有更清晰與更直觀的了解。通過展示,為我省今后餐飲產業的發展,起到思考與借鑒的作用。本次活動上將重點推介文化保山美食之旅展,展區由隆陽區山水田園飲食文化展;施甸縣契丹飲食文化展;騰沖市僑鄉飲食文化展;龍陵縣雨屏飲食文化展;昌寧縣茶鄉飲食文化展等5個板塊組成,將充分展示出文化保山美食之旅的魅力。

5.最受歡迎云南名特小吃、綠色食品伴手禮評選活動

評選時間:613日至1409:3020:00

評選地點:保山義烏商貿城北側義烏大道

為貫徹落實“穩增長、促消費”有關要求,深入實施“舌尖上的云南”行動計劃,推介云南美食、傳播飲食文化、體驗特色旅游,提升云南名特小吃、高原特色食材及民族文化的美譽度和知名度,為廣大消費者呈現最有特色、最有地方代表性的一批名特小吃產品,在本屆小吃節期間將特邀專家評委開展第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節最受歡迎云南名特小吃及綠色食品伴手禮評選活動,評選小組將通過統計每家參展商的現場銷售金額和專家現場評分想結合的方式評選出本屆小吃節“最受歡迎云南名特小吃獎”、“綠色食品伴手禮獎”兩個獎項,并在閉幕式當天,為榮獲以上獎項的企業頒發牌匾和證書。


本屆小吃節將繼續緊緊圍繞“舌尖上的云南”主題開展,通過十天的展會和系列活動充分挖掘和展示云南少數民族風情和民族飲食文化,打造云南特色小吃品牌,助推云南民族特色餐飲健康持續發展,努力讓“文化餐飲”成為我省對外推介的又一張靚麗名片,推進餐飲消費、拉動地方經濟、融合旅游發展。


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